kaz29Вестник Казахстанско-Британского технического университетаHerald of the Kazakh-British Technical University1998-66882959-8109Казахстанско-Британский Технический Университетkaz29-19Research ArticleХИМИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ НАУКИ И ЭКОЛОГИЯCHEMICAL, TECHNOLOGICAL AND ENVIRONMENTAL SCIENCESВЛИЯНИЕ КОМПОЗИЦИЙ АНИОННЫХ И НЕИОННЫХ ПАВ НА УСТОЙЧИВОСТЬ ЭМУЛЬСИЙTHE EFFECT OF COMPOSITIONS OF ANIONIC AND NONIONIC SURFACTANTS ON THE STABILITY OF EMULSIONSЕсимоваО. А.YessimovaO. A.

к.х.н., доцент

ҚұмарғалиеваС. Ш.KazizkhanovaB. K.

к.х.н., доцент

ҚазизхановаБ. Қ.KumargaliyevaS. Sh.

магистрант

МусабековК. Б.MussabekovK. B.

д.х.н., профессор

КеримкуловаМ. Ж.KerimkulovaM. Zh.

к.х.н., и.о. доцента

Казахский Национальный университет им. аль-ФарабиКазахстан2020021120211715964Copyright © Есимова О.А., Құмарғалиева С.Ш., Қазизханова Б.Қ., Мусабеков К.Б., Керимкулова М.Ж., 20212021Есимова О.А., Құмарғалиева С.Ш., Қазизханова Б.Қ., Мусабеков К.Б., Керимкулова М.Ж.Yessimova O.A., Kazizkhanova B.K., Kumargaliyeva S.S., Mussabekov K.B., Kerimkulova M.Z.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://vestnik.kbtu.edu.kz/jour/article/view/19

Были получены эмульсии растительное масло/вода и изучено влияние индивидуальных и композиционных поверхностно-активных веществ на их стабильность. В качестве ПАВ использованы анионный олеат натрия C12H33СОONa и неионногенный Твин-80.Для прогнозирования стабилизирующих свойств ПАВ относительно получаемых эмульсий измерено поверхностное натяжение водных растворов отдельных поверхностно- активных веществ и их композиций. Изотермы поверхностного натяжения исследуемых водных растворов олеата натрия, Твин-80 и их композиций показали, что поверхностная активность композиционных ПАВ выше, чем отдельных компонентов. Определено «время жизни» эмульсий масло/вода при различных соотношениях фаз – 9:1, 8:2, 7:3,6:4, 5:5, 4:6, 3:7, 2:8, 1:9 и выявлено, что наиболее устойчивой является эмульсия при соотношении 6:4, которая использована для дальнейшего исследования. Изучено влияние отдельных ПАВ и их композиций на устойчивость выбранной эмульсии. Показано, что при введении отдельных ПАВ продолжительность жизни эмульсий увеличивается на 45-50 мин, при введении композиции – до 60-65 мин. Хорошее стабилизирующее действие на эмульсии растительное масло/вода показали Твин-80 и композиции Твин-80 и олеата натрия при соотношении компонентов 1:1.

Emulsions of vegetable oil/water were obtained and the effect of individual and composite surfactants on their stability was studied. Anionic sodium oleate C12H33СОONa and nonionic Tween-80 were used as surfactants. To predict the stabilizing properties of surfactants relative to the resulting emulsions, the surface tension of aqueous solutions of individual surfactants and their compositions was measured. The surface tension isotherms of the studied aqueous solutions of sodium oleate, Tween-80 and their compositions showed that the surface activity of composite surfactants is higher than that of the individual components. The “lifetime” of oil/water emulsions was determined at various phase ratios such as 9:1, 8:2, 7:3, 5:5, 4:6, 3:7, 2:8, 1:9, and it was revealed that the most stable emulsion is at a ratio of 6:4, which was used for further research. The effect of individual surfactants and their compositions on the stability of the selected emulsion was studied. It is shown that with the injection of individual surfactants, the life expectancy of emulsions increases by 45-50 minutes, and with the injection of the composition it increases up to 60-65 minutes. A good stabilizing effect on the emulsion of vegetable oil/water was shown by Tween-80 and the composition of Tween-80 and sodium oleate with a component ratio of 1:1.

поверхностное натяжениеустойчивость эмульсииповерхностноактивные вещества (ПАВ)surface tensionemulsion stabilitysurfactantsReferencesСанова Л.А., Дроникова Т.В. Поверхностно-активные вещества в пеномоющих косметических средствах/ Л.А.Санова, Т.В. Дроникова// Вестник ВНИИЖ. – 2010. – Т. 1. – №1. – С.36.Санова Л.А., Дроникова Т.В. Поверхностно-активные вещества в пеномоющих косметических средствах/ Л.А.Санова, Т.В. Дроникова// Вестник ВНИИЖ. – 2010. – Т. 1. – №1. – С.36.Поверхностно-активные вещества и композиции. Справочник. /Под ред. М.Ю. Плетнева. – М.: ООО «ФирмаКлавель», 2002. – 768 с.Поверхностно-активные вещества и композиции. Справочник. /Под ред. М.Ю. Плетнева. – М.: ООО «ФирмаКлавель», 2002. – 768 с.Иванова Н.И. Мицеллобразование и поверхностные свойства водных растворов бинарных смесей твин-80 и бромида цетилтриметиламмония. //Вестник Моск. ун-та. Сер.2. Химия. – 2012. Т. 53. – №1.Иванова Н.И. Мицеллобразование и поверхностные свойства водных растворов бинарных смесей твин-80 и бромида цетилтриметиламмония. //Вестник Моск. ун-та. Сер.2. Химия. – 2012. Т. 53. – №1.Коини Т. Пенообразование некоторых диметиконсополиолов/ Т. Коини, В. Эстермайер, А. Хебер // SOFW-Journal. – 2003. – №1. – С.4-10.Коини Т. Пенообразование некоторых диметиконсополиолов/ Т. Коини, В. Эстермайер, А. Хебер // SOFW-Journal. – 2003. – №1. – С.4-10.Богданова Ю.Г., Должикова В.Д., Сумм Б.Д. Смачивание твердых тел водными растворами бинарных смесей ПАВ. //Коллоидн. журнал. – 2003. – Т. 65. – №3. – С.316-322.Богданова Ю.Г., Должикова В.Д., Сумм Б.Д. Смачивание твердых тел водными растворами бинарных смесей ПАВ. //Коллоидн. журнал. – 2003. – Т. 65. – №3. – С.316-322.Омарова К.И. Адсорбционное модифицирование поверхности твердых тел синтетическими полиэлектролитами и поликомплексами: дисс. докт. хим. наук:. 02.00.11. – Алматы, 2005. – С.267.Омарова К.И. Адсорбционное модифицирование поверхности твердых тел синтетическими полиэлектролитами и поликомплексами: дисс. докт. хим. наук:. 02.00.11. – Алматы, 2005. – С.267.Юнусов А.А., Хафмзов Н.Н. Влияние анионных поверхностно-активных веществ на электрическую проводимость обратной эмульсии в диэлектрическом гидрофобном капилляре. //Коллоидной журнал. – 2007. – Т.69. – №4. – С.563-566.Юнусов А.А., Хафмзов Н.Н. Влияние анионных поверхностно-активных веществ на электрическую проводимость обратной эмульсии в диэлектрическом гидрофобном капилляре. //Коллоидной журнал. – 2007. – Т.69. – №4. – С.563-566.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.