Природные поверхностно-активные вещества, такие как камедь и асфальтен, содержащиеся в сырой нефти, могут образовывать устойчивые эмульсии. Эмульсии могут нанести значительный ущерб хранению, переработке сырой нефти, качеству продукции и оборудованию. Поэтому перед отправкой на экспорт нефть с нефтяных месторождений должна подвергаться деэмульгированию. Однако обычным деэмульгаторам трудно обезвоживать нефть при низких температурах, и механизм действия низкотемпературных деэмульгаторов на поверхности раздела нефть – вода неясен. Поэтому в данной статье основное внимание было уделено трем низкотемпературным деэмульгаторам: AR101, AR902 и AE405, выбранным из блока Y в области X, и использовалась межфазная реологическая система измерителя межфазного натяжения для изучения механизма низкотемпературной деэмульгации на основе изменений межфазного натяжения нефть – вода. Результаты показывают, что поверхностное натяжение оказывает определенное влияние на деэмульгацию сырой нефти и чем ниже значение поверхностного натяжения, тем лучше эффект деэмульгации. По мере увеличения концентрации деэмульгатора величина межфазного натяжения сначала уменьшается, а затем остается стабильной, что указывает на наличие оптимальной концентрации, которая минимизирует межфазное натяжение. С повышением температуры деэмульгирования межфазное натяжение между маслом и водой уменьшается и время, необходимое для достижения стабильности, сокращается, что приводит к увеличению скорости деэмульгирования и повышению эффективности. Изучая механизм низкотемпературной деэмульгации, мы даем теоретические рекомендации по применению деэмульгаторов на нефтяных место рождениях на месте.